酒石酸

詞語解釋

酒石酸[ jiǔ shí suān ]

⒈  有機化合物。無色晶體，味很酸，溶于水、酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和緩瀉作用。供制藥品、媒染劑、發酵粉等。也叫果酸。

引證解釋

⒈  有機化合物。無色晶體，味很酸，溶于水、酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和緩瀉作用。供制藥品、媒染劑、發酵粉等。也叫果酸。

國語辭典

酒石酸[ jiǔ shí suān ]

⒈  一種有機化合物。無色透明結晶或白色粉末，味極酸。西元一七七〇年時，由瑞典化學家奚樂（Carl Scheele）?首先發現。廣存于植物體中，尤以葡萄及梨的果實中含量最多，有助消化及緩瀉作用，亦可以檢驗鉀鹽及供制造清涼飲料、面包。

英語tartaric acid

德語Weins?ure (Eig, Chem)?

法語Acide tartrique