淡菜

詞語解釋

淡菜[ dàn cài ]

⒈  貽貝的肉經(jīng)燒煮曝灑而成的干制食品。味佳美，以煮曬時不加鹽，故名。

引證解釋

⒈  貽貝的肉經(jīng)燒煮曝灑而成的干制食品。味佳美，以煮曬時不加鹽，故名。參見“貽貝”。

引唐 韓愈 《孔公墓志銘》：“明州 貢海蟲、淡菜、蛤蚶。”
明 楊慎 《升庵經(jīng)說·夏小正》：“寧波 有淡菜，其形不典。一名殼菜，亦以形近。”
清 李漁 《風(fēng)箏誤·婚鬧》：“且嘗新淡菜，莫厭舊蟶條。”