⒈ 熬干含鹽分的水,提取食鹽。
引《管子·輕重甲》:“北海之眾,無得聚庸而煮鹽。”《史記·平準(zhǔn)書》:“敢私鑄鐵器煮鹽者,釱左趾。”《三國志·魏志·鄧艾傳》:“煮鹽興冶,為軍農(nóng)要用。”