行菜

詞語解釋

行菜[ xíng cài ]

⒈  端送菜肴。

⒉  指端送菜肴的人。

引證解釋

⒈  端送菜肴。

引宋 洪瑹 《永遇樂·送春》詞：“金釵鬭草，玉盤行菜，往事了無憑據。”

⒉  指端送菜肴的人。

引宋 孟元老 《東京夢華錄·食店》：“都人侈縱，百端呼索，或熱或冷，或溫或整，或絶冷，精澆、臕澆之類，人人索喚不同。行菜得之，近局次立，從頭唱念，報與局內。”
鄧之誠 注：“后世謂之堂官，昔都中又謂之跑堂。”

國語辭典

行菜[ xíng cài ]

⒈  飯館里的跑堂、端菜的伙計。

引宋·孟元老《東京夢華錄·卷四·食店》：「或熱或冷，或溫或整，或絕冷，精澆、臕澆之類，人人索喚不同。行菜得之，近局次立，從頭唱念，報與局內。」