燒賣

詞語(yǔ)解釋

燒賣[ shāo mài ]

⒈  燙面薄皮包餡制成的食品，蒸熟吃。俗稱作“燒麥”

英a steamed dumpling with the dough gathered at the top;

引證解釋

⒈  食品名。用不發(fā)酵的面粉制成很薄的皮，包餡，頂上捏成折兒，然后蒸熟。

引《清平山堂話本·快嘴李翠蓮記》：“燒賣匾食有何難，三湯兩割我也會(huì)。”
《儒林外史》第十回：“一盤豬肉心的燒賣……熱烘烘擺在面前。”
老舍 《二馬》第五段五：“范老板 答應(yīng)幫助他，而且給 老馬 熱了一碟燒賣，開(kāi)了一瓶葡萄酒。”

國(guó)語(yǔ)辭典

燒賣[ shāo mai ]

⒈  一種面點(diǎn)。用極薄的面皮包裹餡料，蒸熟后食用。