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里脊的意思

lǐjǐ

里脊

拼音lǐ jǐ
注音ㄌ一ˇ ㄐ一ˇ

繁體裏脊
詞性名詞
港臺(tái)裡脊 裡脊肉 里肌 里肌肉

詞語解釋

里脊[ lǐ jǐ ]

⒈  牛、羊、豬等脊椎骨兩側(cè)的嫩肉。

例里脊絲。

英loins; tenderloin;

引證解釋

⒈  牛、羊、豬等食用畜脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉，做肉食時(shí)稱為里脊。

例如：里脊肉絲；糖醋里脊。

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