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煎和的意思

jiān

煎和


拼音jiān hé
注音ㄐ一ㄢ ㄏㄜˊ

詞語(yǔ)解釋

煎和[ jiān hé ]

⒈  煎煮調(diào)味;烹調(diào)。

引證解釋

⒈  煎煮調(diào)味;烹調(diào)。

《周禮·天官·內(nèi)饔》:“內(nèi)饔,掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事。”
鄭玄 注:“煎和,齊以五味。”
唐 劉禹錫 《贈(zèng)太師崔公神道碑》:“煎和既精,飴散乃盈。”
宋 沉括 《夢(mèng)溪補(bǔ)筆談·器用》:“煎和之法,常欲湆在下,體在上,則易熟而不偏爛。”

詞語(yǔ)首拼

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